Curso de Sushi para Iniciantes na Cidade de Maringá com o Chef Hiro Ozono
DIAS 06 E 07 DE AGOSTO
Espaço Help Na Cozinha
Praça Reinaldo Guanaes Bitencourt Filho, 2533
Parque das Laranjeiras, Maringá PR
Hiro Ozono é certificado pela World Sushi Skills Institute Japan, fundador do Sushibilidade e sócio da Nagoya Sushi School.
A Nagoya Sushi School é a única escola de Sushi representante da Wolrd Sushi Skill Institute Japan no Brasil e também em Portugal.
São mais de 5.000 mil alunos no Brasil capacitados para o mercado de trabalho.
Nossa metodologia composta pelos três pilares, Aula Presencial, Prática e Acompanhamento faz com que o aluno desenvolva habilidades e um curto espaço de tempo.
Nosso indice de aprovação está entre 98% com aprovação máxima por nossos alunos.
Venha participar da nossa Família.
#NagoyaSushiTeam
Aqui na Nagoya Sushi School São Paulo você vai aprender a verdadeira técnica japonesa com professores certificados pela World Sushi Skill Institute.
Saiba o que você vai aprender nestes dois dias de treinamento.
O Arroz do Japão e o Shari
Aqui você vai aprender quais são os cuidados com o arroz, como lavar o arroz, como cozinhar o arroz, como elaborar o Sharisu e como preparar passo a passo o arroz para Sushi.
preparando o peixe
Você vai aprender: como escolher o peixe fresco e não ser enganado, como cortar os pescados, modo de elaboração do Tesaku (corte curto) e Nagasaku (corte longo) além de dicas de como armazenar e higienizar.
facas japonesas
Você vai aprender quais são os tipos de facas, posicionamento, postura e pegada na hora do trabalho.
Shio e Sujime
Conheça as técnicas que os japoneses utilizam há anos para a conservação dos pescados.
Preparo e técnicas de temaki
Saiba como fazer o famoso Temaki, sushi em formato de cone.
Preparo e técnicas de nigiri
Saiba qual é a melhor técnica para e elaboração dos nigiris. Nesta aula você vai aprender as técnicas kotegaishi e Tategaishi para a elaboração dos Sushis.
Importância das cores e montagem dos pratos
Montagem dos pratos passo a passo para fazer os olhos de seus clientes brilhar. Técnica de montagem utilizando o principio da Simetria das cores.
DIAS 06 E 07 DE AGOSTO
Espaço Help Na Cozinha
Praça Reinaldo Guanaes Bitencourt Filho, 2533
Parque das Laranjeiras, Maringá PR
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